← Alle Rezepte

🍽️ Saftiger Hackbraten mit Cherrytomaten

613 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Saftiger Hackbraten mit Cherrytomaten Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Lege das Brötchen in eine Schale mit kaltem Wasser und lass es einweichen.
  3. 3. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in sehr kleine Würfel.
  4. 4. Drücke das eingeweichte Brötchen mit den Händen fest aus, sodass kein Wasser mehr übrig ist.
  5. 5. Gib das ausgedrückte Brötchen zusammen mit dem Hackfleisch, den Zwiebelwürfeln, dem Speck, den Eiern, dem Senf und den Semmelbröseln in eine große Schüssel.
  6. 6. Verarbeite alle Zutaten mit den Händen oder einem Löffel gut, bis eine homogene Masse entsteht.
  7. 7. Würze die Fleischmischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  8. 8. Lege eine kleine Kastenform mit Alufolie aus.
  9. 9. Fülle die Fleischmischung in die vorbereitete Form und drücke sie glatt.
  10. 10. Lege die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Braten für etwa 60 Minuten.
  11. 11. Wasche die Cherrytomaten unter fließendem Wasser ab.
  12. 12. Tupfe die Tomaten mit einem Küchentuch trocken.
  13. 13. Nimm den Braten nach 50 Minuten Backzeit kurz aus dem Ofen.
  14. 14. Verteile die vorbereiteten Tomaten gleichmäßig auf der Oberfläche des Bratens.
  15. 15. Salze und pfeffere die Tomaten leicht ab.
  16. 16. Lege den Braten wieder in den Ofen und backe ihn für die restliche Zeit fertig.
  17. 17. Nimm den fertigen Braten aus dem Ofen.
  18. 18. Löse den Braten vorsichtig aus der Form und hebe ihn auf eine Servierplatte.
  19. 19. Bestreue den Braten mit frischem Basilikum.
  20. 20. Schneide den Braten in Scheiben und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion