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🍽️ Kräuter-Roulade mit Camembert

724 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 altbackenes Brötchen
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Camembert
• 1 Bund Thymian
• 3 Stiele Petersilie
• 800 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 TL mittelscharfer Senf
• Butter (für die Form)
• 2 EL Pflanzenöl

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Weiche das Brötchen in lauwarmem Wasser ein.
3. 3. Schäle die Schalotte und den Knoblauch.
4. 4. Schneide die Schalotte und den Knoblauch in feine Würfel.
5. 5. Schneide den Camembert in dünne Scheiben.
6. 6. Wasche die Kräuter und schüttle sie trocken.
7. 7. Drücke das eingeweichte Brötchen gut aus.
8. 8. Vermenge das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, dem Ei, den Schalotten, dem Knoblauch und dem Senf.
9. 9. Forme die Fleischmischung zu einem rechteckigen Fleck mit einer Dicke von etwa 1 Zentimeter.
10. 10. Belege das Fleischrechteck mit den Camembertscheiben.
11. 11. Rolle die belegte Fleischplatte zu einer Roulade auf.
12. 12. Lege die Roulade in eine gebutterte Auflaufform.
13. 13. Bestreiche die Roulade mit dem Öl.
14. 14. Streu die Kräuter über die Roulade.
15. 15. Brate die Roulade im vorgeheizten Ofen für etwa 50 bis 60 Minuten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 724
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 54 g · Carbs: 8 g