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🍽️ Klassischer Falscher Hase mit Ei

717 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche die Paprikaschoten gründlich und entferne das Innere.
  3. 3. Schneide die Paprikaschoten in kleine Würfel.
  4. 4. Weiche die Brötchen kurz in lauwarmem Wasser ein.
  5. 5. Koche die Eier hart.
  6. 6. Schäle die gekochten Eier vorsichtig.
  7. 7. Schneide die geschälten Eier längs in der Mitte durch.
  8. 8. Schäle die Zwiebeln.
  9. 9. Schneide die Zwiebeln in feine Würfel.
  10. 10. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  11. 11. Dünste die Zwiebelwürfel im heißen Öl, bis sie weich und glasig aussehen.
  12. 12. Nimm die Pfanne vom Herd.
  13. 13. Rühre die getrockneten Kräuter in die Zwiebeln ein.
  14. 14. Drücke das Wasser aus den eingeweichten Brötchen.
  15. 15. Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel.
  16. 16. Gib das rohe Ei zum Hackfleisch.
  17. 17. Gib den Senf zur Fleischmischung.
  18. 18. Gib die Paprikawürfel zur Fleischmischung.
  19. 19. Gib die Petersilie zur Fleischmischung.
  20. 20. Gib die ausgedrückten Brötchen zur Fleischmischung.
  21. 21. Vermenge alle Zutaten für die Fleischmischung gut miteinander.
  22. 22. Würze die Fleischmischung mit Salz.
  23. 23. Würze die Fleischmischung mit Pfeffer.
  24. 24. Hebe die gewürzten Zwiebeln vorsichtig unter die Fleischmischung.
  25. 25. Fette eine Bratform mit etwas Fett ein.
  26. 26. Gib die Hälfte der Fleischmischung in die Bratform.
  27. 27. Drücke eine ovale Mulde in die Fleischschicht.
  28. 28. Lege die halbierten Eier in die Mulde.
  29. 29. Decke die Eier mit der restlichen Fleischmischung ab.
  30. 30. Forme die Fleischmischung zu einem gleichmäßigen Laib.
  31. 31. Pinsle die Oberfläche des Fleisches mit dem restlichen Öl ein.
  32. 32. Lege den Laib in den vorgeheizten Ofen.
  33. 33. Backe den Falschen Hasen für 50 bis 60 Minuten.

Nährwerte pro Portion