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🍽️ Exotisches Roastbeef-Sandwich

524 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Stück Ananas (ca. 100 g Fruchtfleisch)
• 1 TL Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• 3 EL Joghurt-Salatcreme
• 1 TL rote Currypaste
• 1 Stück Limetten
• 100 g Chinakohl (1 Stück)
• 2 Scheiben Roggen-Vollkornbrot (oder 1 Vollkorn-Baguettebrötchen)
• 75 g Roastbeef-Aufschnitt (ohne Fettrand)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Ananas und entferne das harte Kerngehäuse.
2. 2. Schneide die Ananas in dünne Scheiben.
3. 3. Erhitze eine Grillpfanne auf der Herdplatte.
4. 4. Bestreiche die heiße Pfanne dünn mit dem Öl.
5. 5. Lege die Ananasscheiben in die Pfanne.
6. 6. Grille die Ananas goldbraun.
7. 7. Würze die gegrillte Ananas mit Salz und Pfeffer.
8. 8. Nimm die Ananas aus der Pfanne.
9. 9. Lass die Ananas vollständig abkühlen.
10. 10. Verrühre die Salatcreme mit der Currypaste.
11. 11. Drücke die Limette aus.
12. 12. Tropfe den Limettensaft in die Currycreme.
13. 13. Putze das Chinakohl.
14. 14. Schneide den Chinakohl in feine Streifen.
15. 15. Wasche die Chinakohl-Streifen.
16. 16. Trockne den Chinakohl im Schleuderkorb ab.
17. 17. Toast das Brot nach Belieben leicht an.
18. 18. Bestreiche das Brot mit der Currycreme.
19. 19. Verteile die abgekühlte Ananas auf einer Brotscheibe.
20. 20. Lege den trockenen Chinakohl auf die Ananas.
21. 21. Belege das Sandwich mit dem Roastbeef.
22. 22. Lege die zweite Brothälfte als Deckel darauf.
23. 23. Wickle das fertige Sandwich in Butterbrotpapier ein.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 524
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 55 g