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🍝 Exotische Pasta mit Limetten-Physalis-Soße

764 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Limetten unter heißem Wasser ab und trockne sie ab.
  2. 2. Reibe die Schale der Limetten fein ab und presse den Saft aus.
  3. 3. Löse die Physalis-Früchte aus ihren Hüllen und halbiere sie.
  4. 4. Schäle den Ingwer und hacke ihn fein.
  5. 5. Koche die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente (bissfest).
  6. 6. Gib das Öl in einen heißen Wok.
  7. 7. Dünste den gehackten Ingwer im Öl an.
  8. 8. Lösche die Pfanne mit dem Limettensaft ab.
  9. 9. Rühre den Dicksaft (eine dickflüssige, süße Soße) ein.
  10. 10. Gieße die Sahne hinzu.
  11. 11. Lasse die Soße bei kleiner Hitze für 2 bis 3 Minuten köcheln.
  12. 12. Gib die abgetropften Nudeln zur Soße.
  13. 13. Gib die Hälfte der Limettenabriebes zur Soße.
  14. 14. Gib die halbierten Physalis zur Soße.
  15. 15. Schwenke alles vorsichtig durch, bis die Nudeln und Früchte mit der Soße überzogen sind.
  16. 16. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
  17. 17. Bestreue die fertige Pasta mit dem restlichen Limettenabrieb.
  18. 18. Serviere die Pasta sofort.

Nährwerte pro Portion