🍰 Exotischer Obstsalat mit geröstetem Mohn

Name: Exotischer Obstsalat mit geröstetem Mohn
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Mohn; 1 rosa Grapefruit; 2 EL Ahornsirup; 150 g Joghurt (0,3 % Fett); 350 g kleine Papaya (1 kleine Papaya); 400 g Honigmelone (0.5 Honigmelonen); 200 g Kiwi (2 Kiwis); 2 kleine Orangen; 400 g kleiner Granatapfel (1 kleiner Granatapfel)

338 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 EL Mohn
1 rosa Grapefruit
2 EL Ahornsirup
150 g Joghurt (0,3 % Fett)
350 g kleine Papaya (1 kleine Papaya)
400 g Honigmelone (0.5 Honigmelonen)
200 g Kiwi (2 Kiwis)
2 kleine Orangen
400 g kleiner Granatapfel (1 kleiner Granatapfel)

Zubereitung

1. Heize eine Pfanne ohne Öl auf mittlerer Stufe.
2. Gib den Mohn in die heiße Pfanne.
3. Rühre den Mohn einige Minuten lang, bis er duftet und leicht bräunt.
4. Nimm den Mohn aus der Pfanne und gib ihn in eine kleine Schale.
5. Lass den Mohn vollständig abkühlen.
6. Gib den abgekühlten Mohn in einen Mörser.
7. Stoße den Mohn leicht mit dem Stößel zer.
8. Nimm eine Grapefruit und schneide die dicke Schale ab.
9. Entferne auch die weiße Bitterhaut unter der Schale.
10. Schneide das Grapefruit-Fleisch in dünne Scheiben.
11. Hacke die Grapefruit-Scheiben grob in kleine Stücke.
12. Gib die gehackte Grapefruit in eine große Rührschüssel.
13. Gib den zerstoßenen Mohn zur Grapefruit.
14. Gib Ahornsirup in die Schüssel.
15. Gib Joghurt in die Schüssel.
16. Verrühre die Grapefruit, den Mohn, den Sirup und den Joghurt gut miteinander.
17. Nimm eine Papaya und schäle sie.
18. Entferne die Kerne aus dem Inneren der Papaya.
19. Schneide die Papaya in Spalten oder Scheiben.
20. Nimm eine Melone und schäle sie.
21. Entferne die Kerne aus dem Inneren der Melone.
22. Schneide die Melone in Spalten oder Scheiben.
23. Nimm eine Kiwi und schäle sie.
24. Schneide die Kiwi in Spalten.
25. Nimm eine Orange und schäle sie dick.
26. Entferne die gesamte weiße Haut der Orange.
27. Schneide das Orangenfleisch in Scheiben.
28. Nimm einen Granatapfel und schneide ein keilförmiges Stück am oberen Kelchansatz heraus.
29. Brich die Frucht mit leichtem Druck in mehrere Teile auseinander.
30. Lass die Fruchtkerne herausfallen.
31. Entferne die hellen Zwischenhäute von den Kernen.
32. Nimm eine große Servierplatte.
33. Arrangiere die Papaya-, Melonen- und Orangenscheiben dekorativ auf der Platte.
34. Streu die Granatapfelkerne über das Obst.
35. Reiche die Joghurt-Mohn-Mischung separat dazu.

Nährwerte pro Portion

kcal: 338
Protein: 9 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 55 g