← Alle Rezepte

🍽️ Knuspriges Hähnchen mit Maroni

555 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knuspriges Hähnchen mit Maroni Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Teile das Hähnchen in 8 gleich große Stücke.
  4. 4. Würze die Fleischstücke kräftig mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einem Schmortopf.
  6. 6. Brate die Hähnchenteile rundherum scharf an.
  7. 7. Nimm die angebratenen Hähnchenteile aus dem Topf und lege sie beiseite.
  8. 8. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  9. 9. Hacke die Esskastanien (Maroni) grob.
  10. 10. Brate die Zwiebeln und Esskastanien im verbliebenen Fett leicht goldbraun.
  11. 11. Lösche das Gemüse mit Wein und etwas Brühe ab.
  12. 12. Würze die Soße erneut mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Gib das Hähnchen zurück in den Topf.
  14. 14. Lasse das Gericht unter einem Deckel bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten sanft garen.
  15. 15. Rühre das Gericht ab und zu um.
  16. 16. Gib bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzu, damit es nicht anbrennt.
  17. 17. Schmecke das Gericht am Ende noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.
  18. 18. Garniere das fertige Gericht mit frischer, gehackter Petersilie.
  19. 19. Reiche das Hähnchen nach deinem Geschmack mit Couscous als Beilage.

Nährwerte pro Portion