🍽️ Selbstgemachter Kräuter-Essig

Name: Selbstgemachter Kräuter-Essig
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g gemischte Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian, Basilikum, Zitronenmelisse, Dill, Petersilie); 0.5 TL Pfefferkörner; 0.5 TL Wacholderbeere; 1 Lorbeerblatt; 150 ml weißer Balsamessig

190 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g gemischte Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian, Basilikum, Zitronenmelisse, Dill, Petersilie)
0.5 TL Pfefferkörner
0.5 TL Wacholderbeere
1 Lorbeerblatt
150 ml weißer Balsamessig

Zubereitung

1. Wasche die Kräuter unter fließendem Wasser ab.
2. Trockne die Kräuter vorsichtig mit einem Küchentuch ab.
3. Zupfe die Blätter von den Stielen.
4. Hacke die Kräuter grob.
5. Gib die gehackten Kräuter in ein sauberes Glas.
6. Füge die Pfefferkörner hinzu.
7. Füge die Wacholderbeeren hinzu.
8. Füge das Lorbeerblatt hinzu.
9. Gieße den Essig über die Gewürze.
10. Verschließe das Glas fest.
11. Stelle das Glas an einen kühlen und dunklen Ort.
12. Lass den Essig etwa eine Woche ziehen, damit die Aromen gut einziehen können.
13. Gieße den Essig durch ein feines Sieb, um die festen Bestandteile zu entfernen.
14. Fülle den fertigen Essig in eine saubere Flasche oder ein Glas.
15. Bewahre den Essig kühl auf.

Nährwerte pro Portion

kcal: 190
Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 36 g