🍽️ Cremige Erdnuss-Sellerie-Suppe

Name: Cremige Erdnuss-Sellerie-Suppe
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stange Sellerie; 1 mittelgroße Zwiebel; 4 EL Butter; 1.5 EL Mehl; 750 ml Hühnerbrühe (Fertigprodukt); 125 g Erdnussbutter; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Zitronensaft; 2 EL geröstete Erdnusskerne (ungesalzen, grob gehackt)

526 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Stange Sellerie
1 mittelgroße Zwiebel
4 EL Butter
1.5 EL Mehl
750 ml Hühnerbrühe (Fertigprodukt)
125 g Erdnussbutter
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Zitronensaft
2 EL geröstete Erdnusskerne (ungesalzen, grob gehackt)

Zubereitung

1. Wasche den Staudensellerie gründlich.
2. Schäle die Zwiebel.
3. Schneide den Sellerie in kleine Würfel.
4. Schneide die Zwiebel ebenfalls in kleine Würfel.
5. Erhitze die Butter in einem breiten Topf.
6. Gib die Sellerie- und Zwiebelwürfel in die heiße Butter.
7. Dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze an, bis es weich ist.
8. Streu das Mehl über das Gemüse.
9. Rühre das Mehl kurz mit an.
10. Rühre nach und nach die Brühe unter.
11. Gib die Erdnussbutter in die Suppe.
12. Lass die Suppe bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
13. Würze die Suppe mit Salz.
14. Würze die Suppe mit Pfeffer.
15. Gib etwas Zitronensaft hinzu.
16. Bestreue die fertige Suppe mit gehackten Erdnüssen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 526
Protein: 24 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 13 g