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🍽️ Knusprige Erdnussriegel

100 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 Orange
• 100 g ungesalzene Erdnusskerne
• 30 g Butter
• 30 g Vollrohrzucker
• 100 g Honig
• 150 g kernige Haferflocken
• 50 g Haferfleks
• 50 g Rosinen

Zubereitung

1. 1. Presse die Orange aus, um den Saft zu erhalten.
2. 2. Hacke die Erdnüsse in grobe Stücke.
3. 3. Erhitze die Butter, den Zucker und den Honig in einem Topf, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist.
4. 4. Gib einen Teelöffel Orangensaft, Haferflocken, Haferfleks und die gehackten Nüsse hinzu.
5. 5. Rühre die Mischung ständig um, bis sie goldbraun wird.
6. 6. Hebe die Rosinen vorsichtig unter die warme Masse.
7. 7. Streiche die Masse mit einem feuchten Gummispachtel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
8. 8. Heize den Ofen auf 150 °C vor (Umluft 130 °C oder Gasstufe 1–2).
9. 9. Backe die Riegel auf der mittleren Schiene für 10 bis 15 Minuten.
10. 10. Schneide die Riegel noch warm in einzelne Stücke.
11. 11. Lasse die Riegel anschließend vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 100
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 13 g