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🍰 Erdbeer-Torte mit weißer Schokolade

347 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Brösel die Butterkekse in einem Plastikbeutel mit einem Nudelholz.
  2. 2. Vermenge die Kekskrümel mit der weichen Butter in einer Schüssel.
  3. 3. Drücke die Masse flach auf den Boden einer Springform.
  4. 4. Stelle die Form für die Bodenbildung in den Kühlschrank.
  5. 5. Wasche und putze die Erdbeeren.
  6. 6. Schneide 6 bis 8 Erdbeeren in Scheiben für die Dekoration.
  7. 7. Schneide den Rest der Erdbeeren in Stücke.
  8. 8. Verteile die geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig auf dem Keksboden.
  9. 9. Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein.
  10. 10. Vermenge Frischkäse, Joghurt, Vanille und Puderzucker in einer Schüssel glatt.
  11. 11. Schlage die Sahne steif.
  12. 12. Hebe 4 bis 5 Esslöffel der Schlagsahne für die Dekoration kalt beiseite.
  13. 13. Drücke die eingeweichte Gelatine aus.
  14. 14. Erwärme die Gelatine in einem kleinen Topf mit Orangensaft und lass sie schmelzen.
  15. 15. Rühre 2 bis 3 Esslöffel der Frischkäsemasse unter die flüssige Gelatine.
  16. 16. Vermenge die Gelatine-Zucker-Mischung zügig mit dem restlichen Frischkäse-Creme.
  17. 17. Hebe die Schokoraspeln unter die übrige Schlagsahne.
  18. 18. Vermenge die Schokorahm-Creme mit der Frischkäse-Masse.
  19. 19. Gieße die Creme über die Erdbeeren auf dem Keksboden.
  20. 20. Streiche die Oberfläche der Torte glatt.
  21. 21. Stelle die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  22. 22. Lass die Torte nach Belieben für etwa 30 Minuten anfrieren.
  23. 23. Löse die Torte vor dem Servieren vorsichtig vom Rand der Springform.
  24. 24. Nimm den Ring der Springform ab.
  25. 25. Bestreiche die Torte mit der beiseitegestellten Schlagsahne.
  26. 26. Dekoriere die Torte mit den Erdbeerscheiben.
  27. 27. Serviere die Torte.

Nährwerte pro Portion