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🍰 Gegrillte Erdbeer-Rosmarin-Spieße mit Quark-Mousse

157 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die grünen Stiele von den Erdbeeren und wasche sie gründlich ab.
  2. 2. Wasche die Rosmarinzweige und schüttle sie trocken.
  3. 3. Zupfe die Nadeln von den Rosmarinzweigen ab, bis nur noch die Spitze übrig bleibt.
  4. 4. Stecke die gewaschenen Erdbeeren auf die vorbereiteten Rosmarinzweige.
  5. 5. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab und tupfe sie trocken.
  6. 6. Reibe die Schale der Zitrone fein ab.
  7. 7. Presse den Saft der Zitrone aus.
  8. 8. Verrühre zwei Esslöffel Honig mit dem Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
  9. 9. Bestreiche die Erdbeerspieße mit der Honig-Zitronen-Mischung.
  10. 10. Lege die Spieße auf den heißen Grill.
  11. 11. Grille die Erdbeeren etwa fünf Minuten lang.
  12. 12. Wende die Spieße während des Grillens immer wieder.
  13. 13. Bestreiche die Erdbeeren während des Grillens immer wieder neu mit der Honig-Mischung.
  14. 14. Gib den restlichen Honig in eine Schüssel mit Quark.
  15. 15. Rühre Quark und Honig mit den Schneebesen eines Handmixers cremig.
  16. 16. Schlage die Sahne steif.
  17. 17. Hebe die Zitronenschale unter die geschlagene Sahne.
  18. 18. Hebe die Zitronen-Sahne-Mischung vorsichtig unter den Quark.
  19. 19. Ordne die gegrillten Erdbeerspieße auf vier Tellern an.
  20. 20. Serviere die Spieße zusammen mit der Quark-Mousse.

Nährwerte pro Portion