🍰 Erdbeer-Bowl mit Limetten-Buttermilch

Name: Erdbeer-Bowl mit Limetten-Buttermilch
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 2 Limetten; 2 Päckchen Vanillezucker; 4 EL grobe Haferflocken; 2 EL Mandelstifte; 2 EL Pistazien; 500 ml Buttermilch

310 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 kg Erdbeeren
2 Limetten
2 Päckchen Vanillezucker
4 EL grobe Haferflocken
2 EL Mandelstifte
2 EL Pistazien
500 ml Buttermilch

Zubereitung

1. Wasche die Erdbeeren gründlich und entferne die grünen Stiele. Schneide große Beeren in zwei Hälften, während kleine Beeren ganz bleiben.
2. Wasche die Limetten und reibe die Schale fein ab, zum Beispiel mit einer Reibe. Drücke dann die Limetten aus, um den Saft zu erhalten.
3. Vermische die Erdbeeren mit Vanillezucker und der Hälfte der geriebenen Limettenschale. Lass die Mischung zehn Minuten lang ziehen, damit die Aromen gut verbinden.
4. Röste die Haferflocken und die Mandelstücke getrennt in einer kleinen Pfanne. Gib sie dann auf einen Teller. Hacke die Pistazien grob und vermische sie mit den Haferflocken und den Mandeln.
5. Verrühre die Buttermilch mit dem Limettensaft und der restlichen Limettenschale, bis eine homogene Mischung entsteht.
6. Gib die marinierten Erdbeeren in Schalen oder auf tiefe Teller. Gieße die Buttermilch darüber und bestreue alles mit der Haferflocken-Mandel-Pistazien-Mischung.

Nährwerte pro Portion

kcal: 310
Protein: 12 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 34 g