← Alle Rezepte

🍽️ Frischer Erdbeer-Gurken-Salat mit gerösteten Haselnüssen und Feta

456 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Frischer Erdbeer-Gurken-Salat mit gerösteten Haselnüssen und Feta Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trenne die Blätter vom Salatkopf ab.
  2. 2. Wasche die Blätter gründlich.
  3. 3. Entferne harte Stiele oder welke Teile.
  4. 4. Schleudere die Blätter trocken.
  5. 5. Zupfe die Blätter in kleine Stücke.
  6. 6. Wasche den Rucola ebenfalls.
  7. 7. Schleudere den Rucola trocken.
  8. 8. Vermische den Rucola mit dem zerkleinerten Blattsalat.
  9. 9. Schäle die Gurke.
  10. 10. Schneide die Gurke in dünne Scheiben.
  11. 11. Wasche die Erdbeeren.
  12. 12. Entferne die grünen Kelche der Erdbeeren.
  13. 13. Halbiere die Erdbeeren längs.
  14. 14. Viertel die Erdbeeren optional.
  15. 15. Erhitze eine Pfanne ohne Fett.
  16. 16. Röste die Haselnüsse leicht an.
  17. 17. Nimm die Nüsse aus der Pfanne.
  18. 18. Lass die Nüsse abkühlen.
  19. 19. Hacke die abgekühlten Nüsse grob.
  20. 20. Schneide den Feta in 0,6 cm dicke Scheiben.
  21. 21. Schneide die Feta-Scheiben in mundgerechte Stücke.
  22. 22. Verrühre den Orangensaft mit dem Zitronensaft.
  23. 23. Rühre das Öl unter die Saftmischung.
  24. 24. Würze das Dressing mit Salz.
  25. 25. Würze das Dressing mit Pfeffer.
  26. 26. Vermische alle Salatzutaten in einer Schüssel.
  27. 27. Richte den Salat auf Tellern an.
  28. 28. Beträufle den Salat mit dem Dressing.
  29. 29. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion