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🍰 Fruchtiger Quark-Creme mit Erdbeeren und Mascarpone

248 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Erdbeeren
• 3 EL flüssiger Honig
• 250 g Quark
• 100 g Mascarpone
• 1 TL Bio-Zitronenschale
• Zitronenmelisse (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Erdbeeren gründlich, entferne die grünen Stiele und tupfe sie vorsichtig trocken. Nimm dir die Hälfte der Beeren, schneide sie in kleine Stücke und püriere sie zusammen mit dem Honig zu einer glatten Masse.
2. 2. Vermische den Quark kräftig mit dem Erdbeer-Püree, der Mascarpone-Creme und der Zitronenschale, bis alles gut verbunden ist. Verteile die cremige Masse gleichmäßig auf kleinen Schälchen. Lege die restlichen ganzen Erdbeeren dekorativ darauf und serviere das Dessert sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 248
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 19 g