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🍰 Fruchtiger Erdbeer-Brei

245 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Ziehe die grünen Stiele von den Erdbeeren ab.
  2. 2. Wasche die Beeren unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Tupfe die Erdbeeren mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Schneide die Beeren in grobe Würfel.
  5. 5. Nimm die Hälfte der Erdbeerwürfel und gib sie in einen Topf.
  6. 6. Püriere die Beeren im Topf kurz mit einem Stabmixer.
  7. 7. Rühre den Zitronensaft in die pürierte Mischung ein.
  8. 8. Rühre den Kirschsaft unter.
  9. 9. Gib den Zucker hinzu.
  10. 10. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  11. 11. Nimm zwei Esslöffel kaltes Wasser in eine kleine Schüssel.
  12. 12. Verrühre die Speisestärke (eine Stärke zum Andicken von Speisen) glatt mit dem kalten Wasser.
  13. 13. Gib die Stärke-Wasser-Mischung sofort zum kochenden Erdbeer-Brei im Topf.
  14. 14. Bringe die Mischung unter ständigem Rühren noch einmal kurz zum Kochen.
  15. 15. Rühre weiter, bis der Brei eindickt.
  16. 16. Hebe die restlichen frischen Erdbeerwürfel vorsichtig unter.
  17. 17. Nimm den Topf vom Herd.
  18. 18. Stelle die Grütze für drei Stunden an einen kühlen Ort.
  19. 19. Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif, kurz bevor du servierst.
  20. 20. Verteile die abgekühlte Erdbeergrütze auf Tellern.
  21. 21. Gib einen Klecks Schlagsahne auf jeden Teller.

Nährwerte pro Portion