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🍰 Frische Erdbeer-Joghurt-Creme

214 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die grünen Stiele von den Erdbeeren und wasche sie gründlich.
  2. 2. Nimm vier schöne Erdbeeren zur Seite, um sie später als Dekoration zu nutzen.
  3. 3. Püriere den restlichen Teil der Erdbeeren mit einem Stabmixer zu einer feinen Masse.
  4. 4. Drücke das Erdbeerpüree durch ein feines Sieb, um grobe Stücke zu entfernen.
  5. 5. Rühre den Zitronensaft und den Puderzucker in das gesiebte Püree ein.
  6. 6. Vermische den Joghurt und den Magerquark in einer Schüssel, bis eine glatte Mischung entsteht.
  7. 7. Hebe das vorbereitete Erdbeerpüree vorsichtig unter die Joghurt-Quark-Mischung.
  8. 8. Schlage die Sahne mit einem Mixer, bis sie fest und steif ist.
  9. 9. Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Erdbeer-Joghurt-Masse.
  10. 10. Verteile die Creme gleichmäßig auf kleinen Schälchen.
  11. 11. Dekoriere jede Portion mit den vier beiseitegelegten Erdbeeren.
  12. 12. Serviere die Creme sofort, damit sie frisch und kalt bleibt.

Nährwerte pro Portion