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🍽️ Erdbeer-Orangen-Salat mit Ingwer-Dressing

167 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Erdbeeren unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne die grünen Blätter von den Erdbeeren.
  3. 3. Schneide die Erdbeeren in Hälften oder Viertel.
  4. 4. Gib das Olivenöl, den Balsamico-Essig und den Honig in einen kleinen Topf.
  5. 5. Rühre die Zutaten im Topf gut um.
  6. 6. Reibe die Schale einer Orange ab und gib sie zur Mischung.
  7. 7. Presse den Saft einer Orange dazu.
  8. 8. Bringe die Sauce im Topf zum Kochen.
  9. 9. Lass die Sauce für zwei Minuten leicht köcheln.
  10. 10. Lass die Sauce vollständig abkühlen.
  11. 11. Gieße die abgekühlte Sauce über die vorbereiteten Erdbeeren.
  12. 12. Würze den Salat mit etwas Pfeffer.
  13. 13. Decke die Schüssel mit den Erdbeern ab.
  14. 14. Lass den Salat für eine Stunde durchziehen.
  15. 15. Schäle ein Stück Ingwer.
  16. 16. Reibe den Ingwer grob ab.
  17. 17. Portioniere die marinierten Erdbeeren auf Teller.
  18. 18. Streu den geriebenen Ingwer über die Erdbeeren.
  19. 19. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion