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🍳 Frische Marmelade aus Erdbeeren und Orangen

27 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen großen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen.
  2. 2. Lege die Gläser und Deckel für etwa 10 Minuten in das kochende Wasser, um sie zu sterilisieren.
  3. 3. Nimm die Gläser vorsichtig aus dem Wasser.
  4. 4. Stelle die Gläser verkehrt herum auf saubere Küchentücher, damit sie abkühlen können.
  5. 5. Wasche die Erdbeeren gründlich.
  6. 6. Entferne die grünen Stiele und Blätter von den Erdbeeren.
  7. 7. Lege die vorbereiteten Erdbeeren in eine Schüssel.
  8. 8. Drücke die Erdbeeren mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer kräftig zer.
  9. 9. Schäle die Orangen dick ab.
  10. 10. Achte darauf, dass du auch die weiße Bitterhaut vollständig entfernst.
  11. 11. Löse das Fruchtfleisch der Orangen vorsichtig von den inneren Trennhäuten.
  12. 12. Gib die zerdrückten Erdbeeren und das Orangenfleisch in einen Kochtopf.
  13. 13. Füge den Gelierzucker hinzu.
  14. 14. Rühre die Mischung gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  15. 15. Stelle den Topf auf den Herd und bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen.
  16. 16. Lasse die Marmelade bei mittlerer Hitze sprudelnd kochen.
  17. 17. Koch die Marmelade für genau 4 Minuten unter weiterem Rühren.
  18. 18. Rühre den Orangenlikör oder die Grenadine in die kochende Marmelade ein.
  19. 19. Lasse die Mischung für weitere 30 Sekunden nachkochen.
  20. 20. Fülle die heiße Marmelade sofort in die vorbereiteten Gläser.
  21. 21. Verschließe die Gläser fest mit den Deckeln.
  22. 22. Stelle die verschlossenen Gläser für 5 Minuten auf den Kopf.
  23. 23. Stelle die Gläser danach wieder aufrecht hin.
  24. 24. Lagere die Marmelade verschlossen und dunkel, sie hält sich etwa 6 Monate.

Nährwerte pro Portion