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🍰 Erdbeer-Mascarpone-Mousse in Schokoladenschalen

803 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die weiße Schokolade grob.
  2. 2. Gib die Schokoladenstücke und die Sahne in einen Topf.
  3. 3. Schmelze die Mischung bei niedriger Hitze unter Rühren.
  4. 4. Nimm die Schokoladentassenförmchen zur Hand.
  5. 5. Achte darauf, dass die Förmchen unten offen sind.
  6. 6. Gieße die flüssige Schokolade in die Förmchen.
  7. 7. Drehe und kippe die Förmchen leicht.
  8. 8. Verteile die Schokolade gleichmäßig an den Wänden.
  9. 9. Lasse die überschüssige Schokolade aus den Förmchen abfließen.
  10. 10. Stelle die Förmchen auf ein Kuchengitter.
  11. 11. Lasse die Schokoladenschalen vollständig abtrocknen.
  12. 12. Löse die festen Schalen vorsichtig aus den Förmchen.
  13. 13. Wasche die Erdbeeren gründlich.
  14. 14. Entferne die grünen Stiele und Blätter.
  15. 15. Suche zwei schöne Erdbeeren für die Dekoration heraus.
  16. 16. Lege diese beiden Beeren beiseite.
  17. 17. Gib den Rest der Erdbeeren in einen Mixer.
  18. 18. Gib den Zitronensaft dazu.
  19. 19. Püriere die Mischung zu einem feinen Brei.
  20. 20. Schlage die Sahne in einer Schüssel steif.
  21. 21. Verrühre den Mascarpone mit dem Erdbeerpüree.
  22. 22. Gib den Puderzucker hinzu.
  23. 23. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Masse.
  24. 24. Fülle die Mousse in die vorbereiteten Schokoladenschalen.
  25. 25. Schneide die zwei beiseitegelegten Erdbeeren halbiert.
  26. 26. Dekoriere jede Tasse mit einer halben Erdbeere.
  27. 27. Serviere die Mousse sofort.

Nährwerte pro Portion