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🍳 Frische Erdbeer-Maracuja-Marmelade

19 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle vier Schraubgläser (jeweils 200 Milliliter) und ihre Deckel mit kochendem Wasser aus, um sie zu sterilisieren.
  2. 2. Lege die Gläser und Deckel kopfüber auf ein Küchentuch und lasse sie abtropfen.
  3. 3. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  4. 4. Halbiere die Maracujas und gib das Fruchtfleisch in ein feines Sieb.
  5. 5. Drücke das Fruchtfleisch mit einem Löffel durch das Sieb, um die Kerne zu entfernen.
  6. 6. Wasche die Erdbeeren und entferne die grünen Stiele.
  7. 7. Schneide die Erdbeeren in kleine Stücke.
  8. 8. Gib das passierte Maracujafleisch, die Erdbeeren, den Honig und den Zitronensaft in einen Topf.
  9. 9. Erhitze die Mischung und bringe sie kurz zum Kochen.
  10. 10. Rühre das Agar-Agar (ein pflanzliches Geliermittel) ein.
  11. 11. Lasse die Marmelade noch einmal zwei Minuten lang kochen.
  12. 12. Fülle die heiße Marmelade sofort in die vorbereiteten Gläser.
  13. 13. Verschließe die Gläser fest mit den Deckeln.
  14. 14. Stelle die Gläser kopfüber und lasse sie fünf Minuten lang stehen.
  15. 15. Stelle die Gläser anschließend wieder aufrecht hin.

Nährwerte pro Portion