🥤 Bunter Erdbeer-Kokos-Skyr-Smoothie

Name: Bunter Erdbeer-Kokos-Skyr-Smoothie
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Banane; 0.5 Limette (Saft); 400 g Erdbeeren; 400 g Skyr; 150 ml Kokosdrink; 30 g Schmelzflocken (2 EL); 30 g Kokoschips (2 EL); 4 Stiele Minze

222 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Banane
0.5 Limette (Saft)
400 g Erdbeeren
400 g Skyr
150 ml Kokosdrink
30 g Schmelzflocken (2 EL)
30 g Kokoschips (2 EL)
4 Stiele Minze

Zubereitung

1. Schäle die Banane und schneide sie in kleine Stücke.
2. Beträufle die Bananenstücke mit der Hälfte des Limettensafts.
3. Wasche die Erdbeeren und entferne die grünen Stiele.
4. Nimm vier kleine, hübsche Erdbeeren zur Seite.
5. Püriere den Rest der Erdbeeren im Mixer fein.
6. Fülle vier Gläser zu einem Drittel mit etwa zwei Dritteln des Erdbeerpürees.
7. Mixe 200 Gramm Skyr, 100 Milliliter Kokosdrink, Schmelzflocken und die Bananenstücke mit dem restlichen Erdbeerpüree.
8. Gieße die hellere Mischung langsam und vorsichtig von außen nach innen auf das Püree im Glas.
9. Rühre den restlichen Skyr glatt mit dem restlichen Limettensaft und dem Kokosdrink.
10. Fülle diese weiße Schicht vorsichtig in die Gläser.
11. Schneide die beiseitegelegten Erdbeeren in der Hälfte durch.
12. Wasche die Minze und schüttle sie trocken.
13. Zupfe die Minzblätter von den Stielen.
14. Dekoriere die Smoothies mit jeweils zwei Erdbeerhälften, Kokoschips und Minzblättern.

Nährwerte pro Portion

kcal: 222
Protein: 18 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 21 g