← Alle Rezepte

🍰 Erdbeer-Frischkäse-Torte

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Erdbeer-Frischkäse-Torte Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. 2. Gib Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und Sahne in eine Schüssel.
  3. 3. Zerkleinere die Zutaten grob mit einem Messer oder einer Gabel.
  4. 4. Knete alles schnell zu einem glatten Teig zusammen.
  5. 5. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
  6. 6. Lagere den Teig für 1 Stunde im Kühlschrank.
  7. 7. Walze den Teig zu einem Kreis mit 26 Zentimetern Durchmesser aus.
  8. 8. Lege den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  9. 9. Backe den Boden für etwa 20 Minuten im Ofen.
  10. 10. Weiche die Gelatine in viel kaltem Wasser ein.
  11. 11. Rühre Magerquark und Frischkäse glatt zusammen.
  12. 12. Schlage die Sahne steif.
  13. 13. Verrühre die Quarkmasse mit Zucker.
  14. 14. Drücke die eingeweichte Gelatine gut aus.
  15. 15. Löse die Gelatine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auf.
  16. 16. Rühre etwas von der Quarkmasse in die gelöste Gelatine ein.
  17. 17. Vermische die Gelatine-Mischung schnell mit dem restlichen Quark.
  18. 18. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter.
  19. 19. Wasche die Erdbeeren und entferne das Grün.
  20. 20. Halbiere die Erdbeeren.
  21. 21. Verteile einige Erdbeeren auf dem abgekühlten Teigboden.
  22. 22. Stelle einen Tortenring um die Erdbeeren.
  23. 23. Gieße die Quarkcreme in den Ring und streiche sie glatt.
  24. 24. Stelle die Torte für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
  25. 25. Dekoriere die fertige Torte mit den restlichen Erdbeeren.

Nährwerte pro Portion