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🍰 Frischer Salat aus Erdbeeren und Ananas

185 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Ananas vollständig.
  2. 2. Schneide die Ananas längs in vier gleich große Stücke.
  3. 3. Entferne den harten, zentralen Kern aus jedem Ananas-Stück.
  4. 4. Schneide das weiche Fruchtfleisch der Ananas in kleine, essbare Bissen.
  5. 5. Wasche die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser.
  6. 6. Entferne die grünen Blätter und Stiele von den Erdbeeren.
  7. 7. Schneide die Erdbeeren je nach Größe in Hälften oder Viertel.
  8. 8. Nimm etwa 100 Gramm der vorbereiteten Erdbeeren.
  9. 9. Gib diese Erdbeeren zusammen mit dem Honig und dem Zitronensaft in einen Mixer.
  10. 10. Püriere die Mischung, bis sie sehr fein und glatt ist.
  11. 11. Drücke die pürierte Masse optional durch ein feines Sieb, um sie komplett glatt zu machen.
  12. 12. Verteile die restlichen, ganzen Erdbeer- und Ananasstücke auf kleinen Tellern.
  13. 13. Tropfe die vorbereitete Erdbeer-Honig-Sauce über die Früchte.
  14. 14. Garniere den Salat mit frischen Blättern der Melisse.
  15. 15. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion