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🍽️ Cremige Erbsensuppe mit Würstchen

396 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel.
  2. 2. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  3. 3. Erhitze das Öl in einem Topf.
  4. 4. Dünste die Zwiebelwürfel darin, bis sie glasig sind.
  5. 5. Spüle die Erbsen in einem Sieb ab.
  6. 6. Lasse die Erbsen abtropfen.
  7. 7. Gib die Erbsen zu den Zwiebeln in den Topf.
  8. 8. Gieße die Brühe dazu.
  9. 9. Bringe die Mischung zum Kochen.
  10. 10. Reduziere die Hitze auf mittel.
  11. 11. Decke den Topf ab.
  12. 12. Lasse die Suppe 10 Minuten köcheln.
  13. 13. Schneide die Geflügelwürstchen in Scheiben.
  14. 14. Wasche den Liebstöckel.
  15. 15. Schüttle den Liebstöckel trocken.
  16. 16. Hacke die Liebstöckelblätter fein.
  17. 17. Gib die Sahne in den Topf.
  18. 18. Püriere die Suppe fein mit einem Stabmixer.
  19. 19. Gib die geschnittenen Würstchenscheiben in die Suppe.
  20. 20. Gib den gehackten Liebstöckel in die Suppe.
  21. 21. Würze die Suppe mit Salz.
  22. 22. Würze die Suppe mit Pfeffer.
  23. 23. Bringe die Suppe noch einmal zum Kochen.
  24. 24. Serviere die Suppe sofort.

Nährwerte pro Portion