← Alle Rezepte

🍽️ Cremige Erbsen-Kartoffel-Suppe

357 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremige Erbsen-Kartoffel-Suppe Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Dämpfe die Kartoffeln für etwa 25 Minuten, bis sie gar sind.
  3. 3. Bringe die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen.
  4. 4. Gib die Erbsen in die kochende Brühe.
  5. 5. Lasse die Erbsen unter einem Deckel für ca. 5 Minuten köcheln.
  6. 6. Nimm die Erbsen aus der Brühe und püriere sie mit etwas von der heißen Brühe zu einer glatten Masse.
  7. 7. Schäle die gekochten Kartoffeln.
  8. 8. Drücke die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel.
  9. 9. Rühre den Erbsenbrei, das Tahin (Sesampaste) und 3 Esslöffel Olivenöl unter die Kartoffeln.
  10. 10. Gib nach und nach etwas Gemüsebrühe hinzu und rühre gut um, bis eine sämige Konsistenz entsteht.
  11. 11. Würze die Creme abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  12. 12. Serviere die Suppe und beträufle sie vor dem Anrichten mit etwas frischem Olivenöl.

Nährwerte pro Portion