← Alle Rezepte

🍽️ Saftiges Entrecôte mit cremiger Gorgonzola-Soße und weichem Weizen

790 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Saftiges Entrecôte mit cremiger Gorgonzola-Soße und weichem Weizen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen ein und stelle ihn auf 90 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Koche den Zartweizen in Salzwasser gemäß der Packungsanleitung für etwa 10 Minuten.
  3. 3. Gieße den Weizen ab und behalte ihn warm.
  4. 4. Würze die Entrecôte-Steaks kräftig mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  6. 6. Brate das Fleisch von jeder Seite etwa 4 Minuten scharf an.
  7. 7. Lege die Steaks auf ein Backblech.
  8. 8. Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen, um das Fleisch warm zu halten.
  9. 9. Erhitze die Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, erneut.
  10. 10. Wasche die Feige gründlich.
  11. 11. Schneide die Feige in Spalten.
  12. 12. Brate die Feigenspalten in der Pfanne an.
  13. 13. Lösche die Pfanne mit Sahne ab.
  14. 14. Schneide den Gorgonzola in kleine Würfel.
  15. 15. Rühre den Käse in die Soße, bis er geschmolzen ist.
  16. 16. Lass die Soße kurz aufkochen.
  17. 17. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
  18. 18. Portioniere den Zartweizen und die Entrecôte-Steaks auf zwei Teller.
  19. 19. Beträufle das Fleisch und den Weizen mit der Gorgonzola-Soße.

Nährwerte pro Portion