🍽️ Power-Bällchen mit Erdnussbutter

Name: Power-Bällchen mit Erdnussbutter
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 160 g getrocknete Datteln (entsteint); 60 g Erdnussmus (ungesüßt); 110 g Haferflocken; 1 EL geschrotete Leinsamen (à 15 g); 1 Prise Salz; 40 g Erdnusskerne; 20 g Kakao-Nibs; 3 EL Kokosraspel (à 15 g)

70 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

160 g getrocknete Datteln (entsteint)
60 g Erdnussmus (ungesüßt)
110 g Haferflocken
1 EL geschrotete Leinsamen (à 15 g)
1 Prise Salz
40 g Erdnusskerne
20 g Kakao-Nibs
3 EL Kokosraspel (à 15 g)

Zubereitung

1. Weiche die Datteln für 10 Minuten in warmem Wasser ein. Gieße sie dann in ein Sieb ab und sammle das Wasser auf, das übrig bleibt.
2. Püriere die Datteln, die Erdnussbutter und 2 Esslöffel des Einweichwassers fein mit einem Mixer oder Zerkleinerer. Mische die Haferflocken, Leinsamen und das Salz unter und knete alles zu einer klebrigen, formbaren Masse.
3. Hacke die Erdnüsse und hebe sie zusammen mit den Kakao-Nibs (kleine Stücke von Kakaobohnen) unter die Masse. Forme mit deinen Händen etwa walnussgroße Kugeln aus der Mischung.
4. Wälze die Power-Bällchen in Kokosraspeln. Lege sie auf einen Teller und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

Nährwerte pro Portion

kcal: 70
Protein: 2 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 8 g