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🍽️ Knackiger Endiviensalat mit Vinaigrette

40 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die äußeren, harten Blätter der Endivie.
  2. 2. Schneide die harten Wurzelansätze unten ab.
  3. 3. Wasche die übrigen Blätter gründlich unter fließendem Wasser.
  4. 4. Fasse die Blätter fest zusammen.
  5. 5. Schneide das Bündel in feine Streifen.
  6. 6. Gib die Endivienspalten in eine Schüssel.
  7. 7. Bereite eine Marinade aus Essig und Öl zu.
  8. 8. Gieße die Essig-Öl-Mischung über die Endivie.
  9. 9. Gib etwas Zucker hinzu.
  10. 10. Vermische alles gut, bis die Blätter gleichmäßig bedeckt sind.

Nährwerte pro Portion