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🍽️ Eispyramide mit Marzipanpilzen

771 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische das Marzipan und den Puderzucker in einer Schüssel kräftig mit den Händen, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. 2. Nimm genau ein Viertel der Marzipanmasse zur Seite und färb sie mit grüner Lebensmittelfarbe gleichmäßig aus.
  3. 3. Lege die grüne Masse zwischen zwei Blätter Backpapier oder Frischhaltefolie.
  4. 4. Rolle die Masse dünn aus, bis sie etwa 3 bis 4 Millimeter dick ist.
  5. 5. Schneide mit einem Ausstecher oder Messer kleine Kleeblätter aus der grünen Rolle.
  6. 6. Nimm ein Drittel der noch übrigen Marzipanmasse und färb sie rot aus.
  7. 7. Behalte den Rest der Masse weiß und rolle daraus sehr lange, dünne Stiele für die Pilze.
  8. 8. Forme aus der weißen Masse kleine, winzige Kügelchen und lege sie beiseite.
  9. 9. Forme aus der roten Masse kleine Kugeln und drücke sie flach, um die Pilzkappen zu erhalten.
  10. 10. Stecke die roten Kappen vorsichtig auf die weißen Stiele.
  11. 11. Stiche mit einer Zahnstocher kleine Löcher in die Oberseite der roten Kappen.
  12. 12. Drücke die kleinen weißen Kügelchen fest in die gestochenen Löcher.
  13. 13. Schlage die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer, bis sie steif ist.
  14. 14. Fülle die fertige Sahne in einen Gefrierbeutel.
  15. 15. Schneide das Eis in Quadrate, wobei jede Seite etwa 5 Zentimeter lang sein sollte.
  16. 16. Stelle eine gut gekühlte Platte bereit und stapel die Eisquadrate pyramidenförmig darauf.
  17. 17. Schneide mit einer Schere eine kleine Ecke von der unteren Ecke des Gefrierbeutels ab.
  18. 18. Tupfe oder spritze etwas Sahne auf die Eispyramide als Dekoration.
  19. 19. Lege die Pyramide für eine Weile zurück ins Gefrierfach, damit die Sahne fest wird.
  20. 20. Dekoriere die Pyramide kurz vor dem Servieren mit den fertigen Marzipanpilzen und den Kleeblättern.

Nährwerte pro Portion