🍽️ Eingelegte Steinpilze

Name: Eingelegte Steinpilze
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Steinpilze (oder Pfifferlinge oder andere Waldpilze); 0.5 l Weißweinessig; 250 ml Wasser; 2 Nelken; 1 TL weiße Pfefferkörner; 1 Lorbeerblatt; 2 TL Salz; 6 kleine Schalotten (geschält); 2 Knoblauchzehen (geschält); 8 EL Olivenöl

217 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g Steinpilze (oder Pfifferlinge oder andere Waldpilze)
0.5 l Weißweinessig
250 ml Wasser
2 Nelken
1 TL weiße Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
2 TL Salz
6 kleine Schalotten (geschält)
2 Knoblauchzehen (geschält)
8 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Bringe alle Zutaten außer den Pilzen und dem Olivenöl zum Kochen.
2. Gib die Pilze in die kochende Flüssigkeit, nimm den Topf vom Herd und lasse die Mischung etwa 10 Minuten ziehen. Verteile die Pilze auf die Gläser, gib jeweils 4 Esslöffel Olivenöl darauf, verschließe die Gläser sofort und bewahre sie kühl auf.

Nährwerte pro Portion

kcal: 217
Protein: 2 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 3 g