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🍽️ Eingelegte Salz-Tomaten

68 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Tomaten kreuzweise an der Unterseite ein.
  2. 2. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser.
  3. 3. Entferne die Tomaten sofort in kaltes Wasser, um den Garprozess zu stoppen (abschrecken).
  4. 4. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  5. 5. Bringe etwa 1 Liter Wasser zusammen mit Essig in einem Topf zum Kochen.
  6. 6. Würze die Flüssigkeit mit Salz und Zucker.
  7. 7. Fülle die geschälten Tomaten in sterilisierte Gläser.
  8. 8. Gieße die heiße Flüssigkeit über die Tomaten, bis sie vollständig bedeckt sind.
  9. 9. Verschließe die Gläser mit den Deckeln.
  10. 10. Stelle die Gläser kurz auf den Kopf.
  11. 11. Stelle die Gläser wieder aufrecht und lasse sie vollständig auskühlen.
  12. 12. Lagere die Gläser im Kühlschrank.
  13. 13. Verbrauche die Tomaten innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen.

Nährwerte pro Portion