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🍽️ Eingelegte Physalis

608 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Gläser und Deckel mit heißem Wasser ab.
  2. 2. Lasse die Gläser auf einem sauberen Küchentuch abtropfen.
  3. 3. Löse die Physalis-Früchte vorsichtig aus ihren Hüllen.
  4. 4. Entscheide dich, ob du die Früchte ganz lässt oder halbiert.
  5. 5. Schneide die Vanilleschote längs auf.
  6. 6. Teile die aufgeschnittene Vanilleschote in zwei Teile.
  7. 7. Kratze das Mark der Vanilleschote nicht heraus.
  8. 8. Wasche den Lavendel gründlich.
  9. 9. Schneide die Lavendel-Blütendolden von den Stängeln ab.
  10. 10. Gib Weißwein, Traubensaft, Zucker, die Vanilleschote und den Lavendel in einen Topf.
  11. 11. Bringe die Mischung in dem Topf zum Kochen.
  12. 12. Gib die Physalis-Früchte in den kochenden Sud.
  13. 13. Lasse die Früchte etwa 3 Minuten im Sud kochen.
  14. 14. Stelle die Gläser auf ein feuchtes Tuch.
  15. 15. Fülle das warme Kompott sofort in die Gläser.
  16. 16. Verschließe die Gläser sofort fest.
  17. 17. Stelle die verschlossenen Gläser auf den Kopf.

Nährwerte pro Portion