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🍽️ Knackige süß-saure Gurken

201 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurken unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Stiche die Gurken mehrmals mit einer Nadel an, damit sie später besser schmecken.
  3. 3. Lege die Gurken in eine große Schüssel.
  4. 4. Bestreue sie großzügig mit Salz.
  5. 5. Gieße so viel Wasser darüber, dass die Gurken komplett bedeckt sind.
  6. 6. Lass die Gurken für 24 Stunden in der Salzlauge ziehen.
  7. 7. Gieße das Salzwasser anschließend ab.
  8. 8. Spüle die Gurken kurz mit frischem Wasser ab.
  9. 9. Tupfe die Gurken mit einem Küchentuch trocken.
  10. 10. Schichte die Gurken fest in die Gläser.
  11. 11. Füge die Gewürze und die Dillspitzen hinzu.
  12. 12. Schäle die Zwiebeln.
  13. 13. Schneide die Zwiebeln in feine Spalten.
  14. 14. Verteile die Zwiebelspalten gleichmäßig auf den Gurken in den Gläsern.
  15. 15. Bringe Essig, Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen.
  16. 16. Gieße die heiße Flüssigkeit sofort über die Gurken.
  17. 17. Verschließe die Gläser fest.
  18. 18. Lagere die Gläser an einem kühlen Ort.
  19. 19. Lass die Gurken für 4 bis 6 Wochen durchziehen, bevor du sie isst.

Nährwerte pro Portion