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🍽️ Leckeres Piri-Piri-Hähnchen

501 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  2. 2. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Viertel.
  3. 3. Lege die Zwiebelstücke in eine große, ofenfeste Form.
  4. 4. Stiche die Chilis mehrmals mit einer Gabel ein.
  5. 5. Gib die Chilis zur Form.
  6. 6. Schneide die Knoblauchknolle quer durch die Mitte in zwei Hälften.
  7. 7. Gib Harissa, Paprikapulver, eine Prise Meersalz, schwarzen Pfeffer, 2 Esslöffel Rotweinessig und 1 Esslöffel Olivenöl in die Form.
  8. 8. Schneide das Hähnchen entlang der Wirbelsäule auf, damit es flach liegt.
  9. 9. Lege das Hähnchen in die Form.
  10. 10. Reibe die Marinade gut in das Fleisch ein.
  11. 11. Platziere das Hähnchen mit der Brustseite nach oben auf dem Rost im Ofen.
  12. 12. Nimm die Zwiebeln nach 30 Minuten aus dem Ofen.
  13. 13. Bestreiche das Hähnchen mit der Bratflüssigkeit.
  14. 14. Mische die Kartoffelspalten.
  15. 15. Stelle die Kartoffeln für die restlichen 30 Minuten unter das Hähnchen.
  16. 16. Schneide die Chilis in der Hälfte.
  17. 17. Entferne die Kerne aus den Chilis.
  18. 18. Drücke die Hälfte der Knoblauchzehen aus der Schale.
  19. 19. Püriere die Chilis und den Knoblauch im Mixer zusammen mit den Zwiebeln, dem Bratensaft, der Hälfte der Minzblätter und 1 Esslöffel Rotweinessig zu einer glatten Sauce.
  20. 20. Gib bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzu.
  21. 21. Schmecke die Sauce vorsichtig ab.
  22. 22. Bestreue das Hähnchen mit den restlichen Minzblättern, dem restlichen gerösteten Knoblauch und den Kartoffeln.

Nährwerte pro Portion