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🍽️ Schnelle Tomaten-Zwiebel-Suppe

92 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 800 g gestückelte Tomaten aus der Dose (2 Dosen à 400 g)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Muskatnuss
• 0.5 TL Vollrohrzucker
• 10 Basilikum

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
2. 2. Schäle den Knoblauch.
3. 3. Erhitze das Olivenöl in einem Topf.
4. 4. Dünste die Zwiebelwürfel im heißen Öl, bis sie weich und glasig aussehen.
5. 5. Lösche die Zwiebeln mit den Tomaten ab.
6. 6. Gib den Knoblauch zur Mischung.
7. 7. Würze die Suppe mit Vollrohrzucker, Salz, Pfeffer und geriebener frischer Muskatnuss.
8. 8. Lasse die Suppe kurz aufkochen.
9. 9. Reduziere die Hitze und decke den Topf ab.
10. 10. Lasse die Suppe 10 Minuten köcheln.
11. 11. Nimm den Topf vom Herd.
12. 12. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
13. 13. Rühre die Basilikumblätter unter.
14. 14. Lasse die Suppe zugedeckt noch einmal ziehen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 92
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 8 g