← Alle Rezepte

🍽️ Leckere Frikadellen aus Dinkelbrötchen

497 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Leckere Frikadellen aus Dinkelbrötchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Dinkelbrötchen in dicke Scheiben.
  2. 2. Lege die Brötchenscheiben kurz in lauwarmes Wasser, damit sie weich werden.
  3. 3. Wasche die frische Petersilie unter fließendem Wasser.
  4. 4. Schüttle die Petersilie trocken.
  5. 5. Hacke die Petersilie sehr fein.
  6. 6. Schäle die Zwiebel vollständig.
  7. 7. Schneide die Zwiebel in kleine, gleichmäßige Würfel.
  8. 8. Erhitze einen Esslöffel Butter in einer Bratpfanne.
  9. 9. Gib die Zwiebelwürfel in die heiße Pfanne.
  10. 10. Brate die Zwiebeln für ein bis zwei Minuten an.
  11. 11. Nimm die Pfanne vom Herd, wenn die Zwiebeln weich und glasig sind.
  12. 12. Lass die Zwiebelmischung kurz abkühlen.
  13. 13. Drücke das aufgesogene Wasser aus den Brötchenscheiben fest aus.
  14. 14. Gib das ausgepresste Brötchen, die abgekühlten Zwiebeln, die Eier, den Senf und die Petersilie in eine große Schüssel.
  15. 15. Füge das Hackfleisch zur Schüssel hinzu.
  16. 16. Würze die Mischung mit Salz nach Geschmack.
  17. 17. Würze die Mischung mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
  18. 18. Gib einen Teelöffel Majoran zur Mischung.
  19. 19. Knete alle Zutaten in der Schüssel gut mit den Händen durch.
  20. 20. Forme aus der Fleischmasse zehn gleich große Frikadellen.
  21. 21. Erhitze die restliche Butter in derselben Pfanne.
  22. 22. Lege vier Frikadellen gleichzeitig in die heiße Pfanne.
  23. 23. Brate die Frikadellen für vier bis fünf Minuten bei mittlerer Hitze.
  24. 24. Wende die Frikadellen vorsichtig mit einem Wender.
  25. 25. Brate die Frikadellen auf der anderen Seite ebenfalls vier bis fünf Minuten.
  26. 26. Nimm die Frikadellen aus der Pfanne, wenn sie goldbraun sind.
  27. 27. Wiederhole den Bratvorgang mit den restlichen Frikadellen.

Nährwerte pro Portion