🍽️ Kreative Füllung in Eierschalen

Name: Kreative Füllung in Eierschalen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 weiße Eier (hart gekocht); 1 Schalotte; 100 g Räucherforelle; 3 EL saure Sahne; Zitronensaft; Salz; weißer Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Kapern; 1 Stück Rote Bete (gekocht und fein gewürfelt); Dillspitzen

108 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

8 weiße Eier (hart gekocht)
1 Schalotte
100 g Räucherforelle
3 EL saure Sahne
Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Kapern
1 Stück Rote Bete (gekocht und fein gewürfelt)
Dillspitzen

Zubereitung

1. Klopfe vorsichtig die Oberseite der Eierschale ab.
2. Hole das Ei vorsichtig mit einem Teelöffel aus der Schale.
3. Würfele das entnommene Ei in kleine Stücke.
4. Schäle die Schalotte und hacke sie fein.
5. Gib die gehackte Schalotte zu den Eistücken.
6. Zerkleinere den Fisch und gib ihn zur Mischung.
7. Rühre die saure Sahne unter die Zutaten.
8. Würze die Masse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.
9. Fülle den fertigen Eiersalat zurück in die leeren Eierschalen.
10. Garniere die Schalen mit Kapern, Stücken von roter Bete und Dill.
11. Serviere die gefüllten Eierschalen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 108
Protein: 10 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 2 g