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🍰 Eierlikör-Torte

478 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 175 Grad vor.
  2. 2. Schmelze die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad.
  3. 3. Trenne die Eier, sodass du Eigelb und Eiweiß getrennt hast.
  4. 4. Schlage das Eiweiß zu steifem Schnee.
  5. 5. Rühre das Eigelb cremig mit dem Zucker.
  6. 6. Hebe die geschmolzene Schokolade unter die Eigelbmasse.
  7. 7. Siebe Mehl, Speisestärke, gemahlene Mandeln, Backpulver und Espresso-Pulver über den Eischnee.
  8. 8. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter den Eischnee.
  9. 9. Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform.
  10. 10. Backe den Kuchen bei 175 Grad für etwa 30 Minuten.
  11. 11. Mache die Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
  12. 12. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  13. 13. Lass den Kuchen in der Form abkühlen.
  14. 14. Löse den Kuchen vorsichtig von der Form.
  15. 15. Schlage die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif.
  16. 16. Fülle etwa ein Drittel der Sahne in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle.
  17. 17. Streiche den Rest der Sahne rundherum auf den Kuchen.
  18. 18. Dekoriere die Torte mit Sahnetupfern.
  19. 19. Gieße den Eierlikör in die Mitte der Torte.
  20. 20. Forme Kugeln aus dem Marzipan.
  21. 21. Bestäube die Marzipankugeln mit Kakao.
  22. 22. Setze die Marzipankugeln auf die Sahnetupfer.
  23. 23. Verziere den Rand der Torte mit Schokoladenraspeln.
  24. 24. Stelle die Torte bis zum Servieren kalt.

Nährwerte pro Portion