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🍽️ Rührei-Sandwich mit frischen Tomaten

360 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Stich die runde Seite der Eier mit einer Nadel an.
  2. 2. Lege die Eier in einen Topf mit Wasser.
  3. 3. Koche die Eier für 5 bis 6 Minuten.
  4. 4. Spüle die Eier sofort unter kaltem Wasser ab.
  5. 5. Schäle die Eier.
  6. 6. Schneide die Eier in Scheiben.
  7. 7. Wasche die Tomaten.
  8. 8. Tupfe die Tomaten mit einem Küchentuch trocken.
  9. 9. Entferne den harten Stielansatz der Tomaten.
  10. 10. Schneide die Tomaten in Scheiben.
  11. 11. Wasche die Salatblätter.
  12. 12. Trockne die Salatblätter mit Küchenpapier ab.
  13. 13. Streiche die Brotscheiben dünn mit Mayonnaise ein.
  14. 14. Lege den Salat auf das Brot.
  15. 15. Lege die Tomatenscheiben auf den Salat.
  16. 16. Lege die Eierscheiben auf die Tomaten.
  17. 17. Würze das Sandwich mit Salz.
  18. 18. Garniere das Sandwich mit frischen Schnittlauchhalmen.
  19. 19. Garniere das Sandwich mit feinen Schnittlauchröllchen.

Nährwerte pro Portion