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🍽️ Lachs-Eier-Röllchen mit Hüttenkäse und Kaviar

508 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trenne die Eier. Hebe das Eigelb vom Eiweiß ab.
  2. 2. Verrühre die Eigelbe mit der Milch und dem Mehl zu einer glatten Masse.
  3. 3. Schlage das Eiweiß steif.
  4. 4. Hebe die steifen Eiweiße vorsichtig unter die Eigelb-Masse.
  5. 5. Würze die Masse mit einer Prise Salz.
  6. 6. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  7. 7. Lege ein Backblech mit Backpapier aus (ca. 20x30 cm).
  8. 8. Streiche den Teig gleichmäßig auf das Blech.
  9. 9. Stelle ein Gefäß mit Wasser in den Ofen.
  10. 10. Backe den Teig für ca. 25 Minuten.
  11. 11. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  12. 12. Löse den Teig vorsichtig vom Backpapier.
  13. 13. Lasse den Teig abgedeckt komplett abkühlen.
  14. 14. Vermenge den Hüttenkäse mit den Kräutern.
  15. 15. Streiche die Käse-Mischung gleichmäßig auf den abgekühlten Teig.
  16. 16. Belege die Fläche flächig mit dem Räucherlachs.
  17. 17. Verteile den Lachskaviar darauf.
  18. 18. Rolle die Masse fest zusammen.
  19. 19. Schneide die Rolle in Scheiben.
  20. 20. Serviere die Röllchen auf frischen Salatblättern.

Nährwerte pro Portion