← Alle Rezepte

🍰 Eberswalder Spritzkuchen zubereiten

183 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Eberswalder Spritzkuchen zubereiten Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe Wasser, eine Prise Salz und die Butter in einem Topf zum Kochen. Gib das Mehl in die kochende Flüssigkeit und rühre bei schwacher Hitze mit einem Holzlöffel, bis sich der Teig vom Topfboden löst.
  2. 2. Nimm den Topf vom Herd und rühre die Eier nacheinander in den Teig. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel. Erhitze das Fett zum Ausbacken auf 180°C.
  3. 3. Spritze mit einer großen Spritztülle Ringe vom Teig auf Pergamentpapier. Gib die Ringe vorsichtig mit dem Papier ins heiße Fett. Nimm das Papier heraus, sobald sich die Ringe lösen, und backe die Kuchen portionsweise von beiden Seiten jeweils ca. 1-2 Minuten goldbraun.
  4. 4. Nimm die Kuchen mit einem Schaumlöffel heraus und überziehe sie sofort mit dem Guss.
  5. 5. Rühre den gesiebten Puderzucker mit Rum und Wasser gut durch. Lass die Mischung abkühlen.

Nährwerte pro Portion