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🍰 Frische Donuts aus dem eigenen Ofen

1224 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Mehl in eine große Schüssel.
  2. 2. Siebe das Mehl direkt in die Schüssel.
  3. 3. Vermische das Mehl mit 60 Gramm Zucker.
  4. 4. Gib eine Prise Salz zur Mischung.
  5. 5. Füge Vanille hinzu.
  6. 6. Drücke mit dem Handballen eine kleine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  7. 7. Gib die Eier in die Mulde.
  8. 8. Gieße die Milch in die Mulde.
  9. 9. Krümle die Hefe direkt in die Schüssel.
  10. 10. Verarbeite alle Zutaten kräftig mit den Händen oder einer Küchenmaschine.
  11. 11. Knette, bis ein glatter Teig entsteht.
  12. 12. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  13. 13. Knette die Butterwürfel vollständig in den Teig ein.
  14. 14. Prüfe, ob der Teig weich und elastisch ist.
  15. 15. Stelle sicher, dass sich der Teig gut von den Schüsselwänden löst.
  16. 16. Decke die Schüssel ab.
  17. 17. Lasse den Hefeteig an einem warmen Platz für etwa 1 Stunde aufgehen.
  18. 18. Stäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl.
  19. 19. Rolle den Teig auf einer Dicke von etwa 1,5 Zentimetern aus.
  20. 20. Schneide mit einem runden Ausstecher oder Glas etwa 12 Kreise aus.
  21. 21. Achte darauf, dass die Kreise einen Durchmesser von 8 Zentimetern haben.
  22. 22. Stechen in die Mitte jedes Kreises ein kleines Loch.
  23. 23. Das Loch sollte einen Durchmesser von 2 Zentimetern haben.
  24. 24. Decke die Donuts mit einem sauberen Küchentuch ab.
  25. 25. Lasse sie noch einmal für ca. 30 Minuten ruhen.
  26. 26. Erhitze Backfett in einem Topf oder einer Fritteuse.
  27. 27. Stelle die Temperatur auf etwa 170 Grad Celsius ein.
  28. 28. Brate die Donuts portionsweise in dem Fett.
  29. 29. Brate sie für jeweils etwa 2 Minuten pro Seite.
  30. 30. Nimm die Donuts heraus, wenn sie goldbraun sind.
  31. 31. Lasse sie auf einem Gitter abtropfen.
  32. 32. Bestreue die Donuts noch warm mit dem restlichen Zucker.

Nährwerte pro Portion