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🍰 Einfache Dinkel-Pfannkuchen

124 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Dinkelmehl in eine Schüssel und sieben es dort hinein. Rühre die Milch unter, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist. Lass den Teig nun 30 Minuten lang ruhen.
  2. 2. Verquirle die Eier mit einer Prise Salz. Gib sie zusammen mit einem Esslöffel Öl zum Mehl und rühre alles gut durch. Falls sich doch noch kleine Klümpchen gebildet haben, streiche den Teig vorsichtig durch ein feines Sieb.
  3. 3. Erhitze eine große Pfanne mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern. Fetten sie leicht mit etwas Öl ein.
  4. 4. Gieße etwa ein Achtel der Pfannkuchenmasse in die heiße Pfanne. Backe den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun. Wiederhole diesen Vorgang, bis du insgesamt acht dünne Pfannkuchen gebacken hast.
  5. 5. Staple die fertigen Dinkel-Pfannkuchen auf einem Teller. Lass sie komplett abkühlen oder iss sie direkt noch warm.

Nährwerte pro Portion