🍽️ Knusprige Garnelen-Dim-Sum-Taschen

Name: Knusprige Garnelen-Dim-Sum-Taschen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Weizenstärke; bisschen kochendes Wasser; 125 g gehackte Shrimps; 1 Msp. frisch geriebener Ingwer; 1 EL Sesamöl; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL fein geschnittene Zwiebeln (oder Lauch); Salz; 6 EL Sojasauce; 4 EL Weinessig

248 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g Weizenstärke
bisschen kochendes Wasser
125 g gehackte Shrimps
1 Msp. frisch geriebener Ingwer
1 EL Sesamöl
Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL fein geschnittene Zwiebeln (oder Lauch)
Salz
6 EL Sojasauce
4 EL Weinessig

Zubereitung

1. Gib die Weizenstärke in eine Schüssel.
2. Füge das Wasser nach und nach hinzu.
3. Knete die Masse zu einem glatten und geschmeidigen Teig.
4. Walze den Teig dünn aus.
5. Schneide Kreise mit einem Durchmesser von 8 bis 10 Zentimeter aus.
6. Gib die Garnelen, den Ingwer, das Sesamöl, den Pfeffer, die Zwiebeln (oder Lauch) und das Salz in eine separate Schüssel.
7. Vermische die Füllungs-Zutaten gut miteinander.
8. Gib einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Teilkreises.
9. Falte die Teigränder zusammen, um eine Zickzack-Optik zu erzeugen.
10. Dämpfe die Taschen im Bambuskorb über kochendem Dampf.
11. Dämpfe die Taschen für 10 Minuten.
12. Rühre die Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel um.
13. Serviere die Dim Sums zusammen mit der Sauce.

Nährwerte pro Portion

kcal: 248
Protein: 8 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 45 g