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🥗 Knackiger Bohnensalat mit Feta
288 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 600 g dicke Bohnen (TK oder aus der Dose)
- 2 EL Sherryessig
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel
- 2 Stiele frischer Majoran
- 200 g Schafskäse
Zubereitung
- 1. Bringe Wasser mit Salz zum Kochen.
- 2. Gib die tiefgekühlten Bohnen (noch gefroren) in das kochende Wasser.
- 3. Koche die Bohnen für etwa 8 Minuten.
- 4. Nimm die Bohnen aus dem Topf.
- 5. Gib sie in ein Sieb und lass sie gut abtropfen.
- 6. Falls du Dosenbohnen verwendest, spüle sie einfach ab und lass das Wasser ablaufen.
- 7. Nimm eine Schüssel und rühre Essig und Öl gut zusammen.
- 8. Schäle die Knoblauchzehe.
- 9. Drücke den Knoblauch direkt in die Soße.
- 10. Zupf die kleinen Majoranblätter von den Stielen.
- 11. Rühr die Majoranblätter unter.
- 12. Schäl die Zwiebel.
- 13. Schneid die Zwiebel in feine Streifen.
- 14. Misch die Bohnen mit der Marinade und den Zwiebeln.
- 15. Deck den Salat ab.
- 16. Lass den Salat für 1 Stunde durchziehen.
- 17. Schneid den Schafskäse in kleine Würfel.
- 18. Streu den Käse kurz vor dem Servieren über den Salat.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 288
- Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 9 g