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🍲 Frische Entgiftungs-Gemüsesuppe

186 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Brokkoli gründlich.
  2. 2. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
  3. 3. Schäle den harten Strunk des Brokkolis.
  4. 4. Hacke den geschälten Strunk fein.
  5. 5. Reinige den Wirsing.
  6. 6. Entferne den harten Strunk und die äußeren Blätter vom Wirsing.
  7. 7. Schneide die restlichen Wirsingblätter in feine Streifen.
  8. 8. Schäle die Kartoffeln.
  9. 9. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
  10. 10. Putze, wasche und würfle die Möhren.
  11. 11. Putze, wasche und würfle die Pastinaken.
  12. 12. Putze, wasche und würfle die Selleriestangen.
  13. 13. Schäle die Knoblauchzehe.
  14. 14. Schäle die Zwiebel.
  15. 15. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  16. 16. Erhitze das Öl in einem großen Topf.
  17. 17. Gib das vorbereitete Gemüse in den Topf.
  18. 18. Dünste das Gemüse für 5 Minuten bei mittlerer Hitze an.
  19. 19. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf.
  20. 20. Lasse die Suppe für 15 bis 20 Minuten köcheln.
  21. 21. Püriere das gekochte Gemüse mit einem Stabmixer.
  22. 22. Mixiere die Suppe, bis sie ganz glatt ist.
  23. 23. Serviere die fertige Suppe auf Tellern.
  24. 24. Genieße die Suppe.

Nährwerte pro Portion