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🍽️ Kräftiger Maissalat

715 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Chorizo
• 1 EL Olivenöl
• 3 Dosen Mais (à 285 g Abtropfgewicht)
• 1 Glas eingelegte rote Paprikaschoten (320 g Abtropfgewicht)
• 150 g Mayonnaise
• 3 EL Weißweinessig
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 TL Paprikapulver
• 0.25 Cayennepfeffer
• 1 TL Senf
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Kästchen Kresse

Zubereitung

1. 1. Schneide die Wurst in dicke Scheiben.
2. 2. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne.
3. 3. Brate die Wurstscheiben bei starker Hitze scharf an.
4. 4. Nimm die Wurst aus der Pfanne.
5. 5. Lass die Wurst abkühlen.
6. 6. Lass den Mais im Sieb abtropfen.
7. 7. Schneide die Paprikaschoten klein.
8. 8. Lass die Paprikawürfel ebenfalls abtropfen.
9. 9. Verrühre die Mayonnaise mit Essig in einer großen Schüssel.
10. 10. Gib Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer und scharfen Senf zur Sauce.
11. 11. Schäle die Knoblauchzehen.
12. 12. Drücke den Knoblauch durch eine Presse in die Sauce.
13. 13. Rühre die Sauce gut um.
14. 14. Wende den Mais in der Sauce.
15. 15. Wende die Paprikawürfel in der Sauce.
16. 16. Wende die Wurstscheiben in der Sauce.
17. 17. Wiederhole das Wenden mehrmals, bis alles gut bedeckt ist.
18. 18. Spüle die Kresse ab.
19. 19. Tupfe die Kresse trocken.
20. 20. Schneide die Kressenblättchen mit einer Schere direkt über den Salat.
21. 21. Mische die Kresse unter den Salat.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 715
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 57 g · Carbs: 31 g