🍽️ Herzhafte Bratkartoffel-Pfanne

Name: Herzhafte Bratkartoffel-Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Wiener Würstchen; 0.5 Bund gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Dill); 700 g festkochende, gegarte Kartoffeln (vom Vortag); 2 EL Butter; 150 g grüne Erbsen (TK); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 200 g Gouda (in Scheiben)

594 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

3 Wiener Würstchen
0.5 Bund gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Dill)
700 g festkochende, gegarte Kartoffeln (vom Vortag)
2 EL Butter
150 g grüne Erbsen (TK)
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
200 g Gouda (in Scheiben)

Zubereitung

1. Schneide die Würstchen in dicke Scheiben. Wasche die Kräuter, schüttle sie trocken und hacke sie fein. Schneide die Kartoffeln in Scheiben und brate sie in einer großen, beschichteten Pfanne etwa 10 Minuten goldbraun.
2. Gib die Erbsen und die Wurstscheiben dazu und brate alles weitere 5 Minuten. Rühre die Kräuter unter und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3. Schneide den Gouda in Streifen, verteile sie gitterförmig über der Pfanne und lege den Deckel auf. Schmelze den Käse bei niedriger Hitze für 5 Minuten unter dem Deckel (gratinieren) und serviere das Gericht direkt aus der Pfanne.

Nährwerte pro Portion

kcal: 594
Protein: 27 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 32 g