← Alle Rezepte

🍰 Herzhafte Kartoffel-Salami-Auflauf-Torte

1652 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Herzhafte Kartoffel-Salami-Auflauf-Torte Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.
  2. 2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in hauchdünne Scheiben.
  3. 3. Gib die Kartoffelscheiben für ein bis zwei Minuten in kochendes, gesalzenes Wasser (das nennt man Blanchieren, also kurz in kochendem Wasser garen).
  4. 4. Nimm die Kartoffeln aus dem Wasser und lass sie gut abtropfen.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
  6. 6. Schmelze die Butter.
  7. 7. Bestreiche die Auflaufform mit der geschmolzenen Butter, damit nichts anklebt.
  8. 8. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  9. 9. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  10. 10. Lege ein Drittel der Kartoffelscheiben in die vorbereitete Form.
  11. 11. Pinsle die erste Kartoffelschicht mit etwas Butter.
  12. 12. Würze die Schicht mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Streu die Hälfte der Zwiebelringe darüber.
  14. 14. Streu die Hälfte der Petersilienblätter darüber.
  15. 15. Streu die Hälfte der Salami darüber.
  16. 16. Decke die Schichten mit weiteren Kartoffelscheiben ab.
  17. 17. Würze auch diese Schicht mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Füge die restlichen Zwiebelringe, Petersilienblätter und die restliche Salami hinzu.
  19. 19. Decke das Ganze mit den letzten Kartoffelscheiben ab.
  20. 20. Pinsle die oberste Schicht mit der restlichen Butter.
  21. 21. Würze die oberste Schicht abschließend mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Backe den Auflauf für etwa 60 bis 70 Minuten im Ofen, bis die Kartoffeln gar sind.

Nährwerte pro Portion